鰹節 だし

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鰹節 だし関連、ジャンルのサイト

本場のだしはあごだし、うまだしの入ったこちらのホームページがお勧めです。

粉末だしの購入方法
かつおをはじめ色々入っている、荒めの粉末だしをさがしています。ビニールにそのまま入っていました。瓶に移した際「あぐらやだし」とだけ記入し、他が分かりません。再入手したいのですが、ご存知の方教えてくだいお米だったか、北陸からお取り寄せをした時に、サンプルで入っていました。小分けではなくビニールにじかに入っていたので、瓶に移しました。その際、「あぐらやだし」と賞味期限のみ記入し、ビニールは捨ててしまいました。使ってみると、とてもおいしく、またリピートしたいのですが、「粉末 だし」や「あぐらやだし」等、検索をかけても出てきません。結構荒めの粉末で、ふりかけにもできそうな感じです。実際、使ってみると、とても良いおだしがとれ、一味違うお味噌汁ができます。小分けになっていなくても良いので、「あぐらやだし」、または類似品ご存知の方教えてください(u u*)

商品の紹介
類似品ですけど、昆布にかつおぶし（のような物）にゴマが確認できますね。見た目での判断ですが札幌の業者（問屋？）有限会社シーウイッドイシダ社の「ねこまんま」という商品に似てますね。見た目だけなのでなんともいえませんが・・・ふりかけというキーワードや、良いだしが出そうだという点で自分の中で引っかかりました。ご参考までに

浜弥鰹節
本節削り、耳昆布等の無添加ダシの販売。だしの取り方、レシピの紹介。

尾道鰹節工房
鰹節、かつお梅、鰹節ギフト、業務用商品等の取扱い。料理、だしの取り方の紹介。まるじょうが運営。